Om Vegetarianer

Vegetarianer

"Människor säger ofta att vi alltid har ätit kött, som om det rättfärdigar att vi fortsätter att göra det. Då borde vi inte heller försöka hindra människor att mörda varandra, eftersom det också har pågått i alla tider." I B Singer

"Ingenting kommer att främja mänsklighetens hälsa och öka chanserna för jordens liv så mycket som utvecklingen till en vegetarisk diet." Albert Einstein

"Jag är säker på att det är en del av den mänskliga rasens utveckling att sluta äta djur." Henry David Thoreau

"Animals are my friends… and I don't eat my friends." George Bernard Shaw

" Basically we should stop doing those things that are destructive to the enviroment, other creatures, and ourselves and figure out new ways of existing." Moby

" The greatness of a nation and its moral progress can be judged by the way its animals are reared." Mahatma Gandhi

---

Vegetarianer
Av: Camilla Larsson, den 29 september 2001

Jag är vegetarian, och har varit det i ett år. Jag blev det förra sommaren.
Att jag har blivit vegetarian, är av både etiska och personliga skäl. Att avstå från kött, är väldigt lätt, för mig. Eftersom jag aldrig har gillat kött eller fågel. Har alltid avskytt kyckling. Så att bli vegetarian, var ett lätt val för mig, eftersom jag aldrig har gillat kött speciellt mycket. Och jag tycker även synd om djuren. "Animals are my friends… and I don't eat my friends."

Jag äter fortfarande fisk, och mjölkprodukter. Jag äter ägg och dricker mjölk.

Vegetarianer och veganer, vad är skillnaden?

Det finns många olika vegetarianer, och veganer. Vegan, vegetarian, lakto- vegetarianer, lakto- ovo- vegetarian, demi - vegetarian, makrobiotiker, blandkostare, och många fler. Och vad betyder nu de olika namnen? Svaret på den frågan, kommer här:

· Vegan = En person som inte äter något från djurriket. D.v.s. inte kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, eller honung.

· Vegetarian = Ordet har en del olika förklaringar, beroende på vem eller vad man rådfrågar. I ett uppslagsverk står det "person som inte äter kött". I ett annat står det "person som inte äter något animaliskt". En del människor som säger att de är vegetarianer äter fisk, andra inte.

· Lakto - vegetarian = Lakto kommer från det latinska ordet lac, som betyder mjölk. Är man lakto - vegetarian äter man, förutom allt från växtriket, också mjölkprodukter.

· Lakto -ovo - vegetarian = Ovo betyder ägg. En lakto - ovo - vegetarian äter detsamma som en lakto - vegetarian plus ägg. Jag själv är en lakto - ovo - vegetarian, men jag äter även fisk.

· Demi - vegetarian = Någon som inte äter rött kött, men gärna vitt kött och fisk.

· Makrobiotiker = Makrobiotism är en gammal asiatisk kosthållning, där det gäller att kombinera yin och yang, för att uppnå den perfekta harmonin. Mjölkfri kost som består till hälften av säd och för övrigt av grönsaker, alger, frukt, miso och tofu, och ibland även av fisk.
· Blandkostare = En person som äter allt (en allätare). D.v.s. förutom allt vegetabiliskt också kött, fisk och mejeriprodukter.

· Övriga. Det finns en massa underavdelningar och smalare inriktningar inom vegetarianism och veganism. T.ex. grupper som bara äter växter som har genomlevt hela sin växtcykel, eller de som enbart äter växter som inte är tillagade, levande föda.